拜訪日本九州阿蘇地區200年的古民家,團坐在傳統【圍爐裏】,享受熊本鄉土料理—【高森田樂之里】!

拜訪日本九州阿蘇地區200年的古民家,團坐在傳統【圍爐裏】,享受熊本鄉土料理—【高森田樂之里】!

不知道大家有沒有體驗過日本的鄉土料理? 以前只能在連續劇內看到的場景,如今活生生的出現在我眼前,宛如是一場夢境,雖然日本也不少地方有,但是並不見得每次都有機會到這種餐廳用餐。第一次體驗這種鄉土料理,是跟著日本朋友們的腳步,品嚐在地的好味道。為什麼知道這間餐廳呢?某次與朋友到熊本旅遊的時候,到達民宿發現已經有點晚了,經由民宿老闆推薦,來到了「高森田樂の里」(高森田樂之里)。
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一進餐廳就覺得這裡的氛圍很不一樣,這就是日本卡通、連續劇內常常出現的場景。高森田樂の里的建築有200年的歷史,最大可以容納200人,算是地方特色餐廳。看到了圍爐裏(日文: 囲炉裏いろり ) 又稱為居爐裏(居炉裏),可以用來料理跟取暖,是傳統住宅中一種設置在屋內的永久性家俱,會在地板挖開一塊四方形空間,並且鋪上灰燼,用來燃燒木炭柴火

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這一堆一堆的木炭還有灰燼,讓我想起台灣的烤肉,大家圍在一起特別有氣氛,而且很歡樂跟溫馨。小的位子可以提供1位客人起,不只提供給1位客人,甚至是更多客人。餐廳會提供手套給客人用 ,因為怕在翻烤料理的時候燙到手。


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在料理的過程不用擔心不會,餐廳的工作人員會協助並且提供服務,把料理插到灰燼中,然後詳細說明。
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當初沒有拍價目表,價格約在1890~2890,可以參考官方網站:
http://www.dengakunosato.com/index.html

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當天大家餓壞了,菜上來就馬上吃,我們一群人有單點也有套餐,我則是跟朋友點了套餐互相分享。
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除了主食肉類、高麗菜還有青椒以外,還有豆腐、特產芋奶、豆腐、真鱒等等。


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等到全部材料準備好就可以自己烤囉,魚、山芋等食材像豆腐一樣插在灰燼上串烤,基本上食材都要自己翻面,工作人員會教導並且服務你烤第一樣食材,剩下的就由自己體驗烤肉趣。


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因為第一次看見這樣的東西覺得非常新鮮,之後到日本各地旅遊也有看到,但是跟不同的人一起體驗,心境不一樣,食材很新鮮,整體來說不錯,但是豆腐旁邊的串燒好像是當地特產的山芋,連日本的朋友們也第一次吃,在最後塗上味增醬汁就可以享用囉!
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在冷冷的天氣裡大家可以一起烤肉是一種很幸福的事情,配上店家提供暖暖的熱茶,旅遊不一定要大魚大肉,只要大家能在一起平淡也是種幸福!這是在好久以前到熊本的餐食體驗,大家有機會也可以到熊本玩樂。


餐廳資訊:

營業時間:[3月~11月] 10:00~19:30 [12月~2月] 10:00~19:00  

停車場: 有 (70 台)

地址: 熊本縣阿蘇郡高森町大字高森2685-2

電話: 0967-62-1899 (+81-967-62-1899)

交通資訊: 阿蘇的公車很少,所以要來這家餐廳除了自行開車之後,就是坐電車到高森站,再轉乘計程車(約7分鐘)。南阿蘇鐵道高森駅步行約40分鐘左右。

自駕的話,熊本市内到餐廳90分。高千穂到餐廳 90分。

http://www.dengakunosato.com/eigyouannai.html


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