日本東北秋田縣冬季玩透透!清酒老街,滑雪溫泉 ,橫手雪屋祭,觀光娛樂無窮盡 !

日本東北秋田縣冬季玩透透!清酒老街,滑雪溫泉 ,橫手雪屋祭,觀光娛樂無窮盡 !

1、在四百年曆史的木村酒造品嚐日本清酒&向日本職人學習「沈金雕」

去造訪了秋田的酒造與漆器工房,去之前確實有一種「日本到哪都有日本酒跟漆器工藝品,到底哪裡不一樣?」的疑問,不過如果願意深入了解,還是可以體會出每一個地區特有之處。


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木村酒造代代相傳至今14代,擁有四百多年歷史,第一代還是豐臣家的功臣!而現在主打的日本酒銘柄是源自於明治天皇當初造訪湯澤市時,侍從長借住他們家,喝了他們家產的日本酒後,覺得品起來香甜,因此賜與「福娘」之稱。後來木村家將「小野小町」(當地出身的平安時代古代美人)與「福」合併改為「福小町」。平常根本不太喝酒的我,試飲了幾口,明明是高達15%,喝起來卻很溫順潤滑!


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另一項更威的就是「川連漆器」,傳承八百年的職人技術,原本聽這次教我做「沈金雕」的超嚴格可怕職人說,他做這行已經六十年,還有點擔心會不會這項技術也面臨後繼無人的狀況。後來隔壁阿伯說其實光是這一帶目前就有九十位職人,也有慢慢在教授年輕人。我問:「年輕人在哪裡?」阿伯:「就我啊!哈哈哈哈哈」

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體驗做自己的木板杯墊,沈金雕是只有川連漆器才有的獨特裝飾技法,拿刀片像拿毛筆,有抑揚頓挫,光是畫直線而已職人就說這得練個三年以上!通常會刻上四季圖案,我選了梅花,最後撒上金箔金粉便完成。能夠延續到現代的產業與技術,一定自有理由,很高興有機會直接接觸到這些肯扛起重大使命的職人們,讓旅行多了些無可取代的回憶。

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2、日本老街散策,傳統建造物群保存地區「角館」、「增田」

不知道大家喜不喜歡日本的老街氛圍?像是金澤東山,川越,倉敷,京都產寧坂都是被國家認定的「傳統建造物群保存地區」。其中秋田就有兩個,眾所皆知的角館,還有一處路上幾乎不見旅客蹤影的增田。

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這裡存在許多明治時期建起的「藏」建築,在繁盛時期據說是當地養蠶、煙草業及礦產業的集中地。很珍貴的是因保存完善,至今仍具有生活機能,居民大多選擇繼續住在這些古蹟文化財裡,一邊自己兼任來造訪自家旅客的觀光導覽員。這類建築最大特色在於因氣候設計成狹長的屋形來應變大雪。最前面入口是店面,中間之後被稱為「內藏」的是佛壇,客廳,廚房等生活起居空間,後面則有通到外面的庭園與倉庫,二樓(樓中樓)因可控制室內溫度與濕氣,大多用來放置生活用具,和服,食器。

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我逛了藥局,釀酒場,雜貨店等,各家的主人都很親切說明,雖然沒有沿路吃不完的美食小吃或什麼伴手禮能買,但這種沒有銅臭味的生活感老街的確有另一種文化風情。你去過哪些日本老街呢?


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3、栗駒滑雪場挑戰滑雪 & 日本最美村落之一的東成瀨村的溫泉

第一次挑戰滑雪!!!在東京偶爾會去溜冰刀,但畢竟那是以小時候玩直排輪的感覺在溜,實際到了雪地還是會有點怕怕的。


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先是上了近一個小時的初學者課程,一開始只要碰到有坡度的地區根本無法控制,不是一直停滯不前,就是默默倒退嚕,還好後來就比較進入狀況。笑 由於時間有限,沒有坐到纜車,當地的阿伯用雪上摩托車載我到稍微有高度的上坡後,教練看著我:「你現在應該一個人也OK了吧!GO!」


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不管雪越下越大,臉頰被風吹的超痛,就這樣一路往下滑,咦!!!其實很好玩啊!!!!!
迫不及待再度搭上阿伯的便車衝上去再玩一次!笑 感謝這些平常務農,雪季來當教練的阿姨阿伯們的熱心教導~不然我可能還在對滑雪這項運動興致缺缺。笑

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晚上就直接住在栗駒滑雪場的飯店,雖然有點老舊,但是被譽為日本最美村落之一的東成瀨村的溫泉很有名,抓準不會遇到別人的時間,獨佔女生的大浴場。因為是純硫磺泉質,PH值很高,一泡下去就能感受到滑滑的觸感,對肌膚的刺激少,真的很舒服!偶爾做些平常不太做的事情其實也蠻好的〜至少從排斥變成不討厭了。笑


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4、東北五大雪祭之一的「秋田橫手雪屋祭」!

雖然看到雪的機會不算少,但是這是第一次參加關於雪的祭典,而且還是東北五大雪祭之一的秋田橫手雪屋祭!

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其實這一帶算少雪國裡的大雪區域,四百多年來當地居民習慣在這時期做雪屋,裡面供奉水神,放著神酒、鏡餅,祈求遠離災害,小孩能健康長大。大家在雪屋喝著熱呼呼的甘酒與剛烤好的麻糬,形成特有的習俗。

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白天去雪屋裡找義工阿婆聊天喝甘酒,雖然坐在草蓆上,但其實因為風不進來所以完全不會冷!又去了當地小學,看學生們放學前做的一個個寫有自己名字與願望的小雪屋。到了晚上,沿著河畔一路的雪屋點起一盞盞蠟燭,超級浪漫夢幻。

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這些都是當地居民、職人與學生一起額外花時間才完成的,覺得這樣整座城鎮的合作精神很值得敬佩,讓這項傳統習俗得以永續。

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5、秋田美食,創業三百多年的佐藤養助—「幻之烏龍麵」!

來公佈我前往哪個雪國囉! 答案就是 秋田!!!
本來機長還廣播可能得在上空滯留等雪變小,機坪除濕,好在突然天氣變好平安降落抵達。

來到秋田當然要品嚐當地美食,比起米棒,我比較喜歡日本三大烏龍麵之一的「稻庭烏龍麵」。跟讚岐烏龍麵不同在於,是用手延法製成後乾燥成乾麵,麵條偏粗,色澤光滑,吃起來非常順口。

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這家創業三百多年的佐藤養助,在過去一直都是向藩主、皇室進貢的食品,一般人根本吃不太到。由於堅持ㄧ子相傳,門外不出,因此數量非常稀少,甚至曾被稱為「幻之烏龍麵」。

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這次我吃了人氣menu紅綠咖哩沾麵,這麼傳統的食物就因為大廚熱愛咖哩而研發出在地人也愛的創新料理。咖哩的酸甜完全吸附在麵條上,相當清爽又夠味。

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在本店有設工房,可以看到所有做烏龍麵的步驟,全都是人力手工的過程,這傳承三百多年的純粹美味,都是靠每一位職人的無懈努力而得來的啊。

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■本文章引用miho小姐facebook投稿而做(已獲許可)

miho

旅居東京七年。1989年出生,畢業於世新大學廣播電視電影學系。因為喜歡日本電影而開始學習日文,大學畢業前獨自一人去東京旅行後,便毅然決然到東京留學,就這樣開始以留學生、打工度假、上班族的身分,記錄在日本生活的美好與現實。
曾出版《日本人,搞不懂你ㄋㄟ》、《日本人,你不累嗎?》等文化觀察書籍。曾任日本時尚雜誌日文編輯、獲邀日本購物商場atre、PARCO合作及日本觀光局介紹「不靠旅遊書的女生景點美食關西推薦行程」,並多次與日本觀光局、日本縣市機關及企業等合作,推廣日本旅遊及文化。
部落格:東京不思議な日記
粉絲專頁請搜尋:「東京,不只是留學」
INSTAGRAM:mihowang47

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