邊看瀑布邊享受沖繩當地鄉土料理—沖繩百年古民家餐廳,大家(ufuya)!位於沖繩縣名護市,強烈推薦!

邊看瀑布邊享受沖繩當地鄉土料理—沖繩百年古民家餐廳,大家(ufuya)!位於沖繩縣名護市,強烈推薦!

來到沖繩,在擁有百年歷史的古老民家餐廳「大家・ufuya」,感受悠閒寧靜氣氛,看著窗外瀑布,吃上療癒身心的一餐吧!(位於沖繩縣名護市)

沖繩  大家(ufuya)

建於明治34年(1901年),位於沖繩名護市中山地區的安裏家,隨著歲月流逝,以往大家族的熱鬧不復見,幾乎快成為空屋廢墟時,出生於此的老闆不忍祖厝荒廢,眼見黑色大樑柱仍屹立不搖、見證家族的興衰,便於2001年進行修建,開設了這家-以安裏家屋號為名字的餐廳「大家・ufuya」,提供在地的沖繩家庭料理、和罕見的阿咕黑豬料理,希望來到這的人們,像個大家庭般,和樂融融吃最平實美味的在地佳餚。

沖繩  大家(ufuya)


▼進入餐廳時要脫鞋,然後存起來,自己保管鞋櫃的鑰匙。

沖繩  大家(ufuya)

合計八棟古民宅的百年歷史感,環繞周圍的,是瀑布流水,是茂盛的南國植株小森林,不只風景舒緩您緊繃的神經,漫步其間,森林芬多精更是清新您疲憊的心靈。點餐後,坐在位子上伴著美景進食,也是一大享受。

沖繩  大家(ufuya)

開店至今,已數次接受媒體專訪報導,甚至人氣韓劇「沒關係!是愛情啊!」也有來這拍攝取景,很想馬上訂機票來沖繩一探究竟,對吧!?

沖繩  大家(ufuya)

對食材的堅持,本店獲認證,選用純「阿咕黑豬肉」。其實沖繩在很久之前是以牛肉為主食,直到在14世紀,來自中國的貿易使者「久米三十六姓」將豬隻的飼養引進沖繩,成就了現在沖繩稀有的阿咕黑豬肉,沒有一般豬肉的腥味,肉質軟嫩鮮美,膽固醇更是一般豬肉的四分之一、富含膠原蛋白,是不造成身體負擔的絕品美味,因為控管繁衍數來確保豬隻品質,加上阿咕豬生長較緩慢,所以稀有,本店獲認證的「沖繩阿咕黑豬肉」,提供您最上等的食材,以最美味的沖繩在地烹調方式,讓您口齒留香、讚不絕口。


至於料理方式,有許多選擇,最有人氣的是阿咕豬肉涮涮鍋(務必事先預約,至少兩人以上)。以涮涮鍋的方式,享受阿咕黑豬肉最原始的鮮甜,除了肉品還有沖繩的野蔬菜、島豆腐一同放進鍋中享用,讓您嚐盡食材最樸實的美味。


另一人氣看板料理-「阿咕豬肉麵套餐」,沒有一絲肉腥味的湯頭,搭配口感十足的麵體,讓您一口接一口。

沖繩  大家(ufuya)

白飯吸飽薑汁和肉汁香甜的「阿咕薑汁燒肉丼」,也是人氣居高不下的一品料理。不得不提的是,「阿咕炸豬排定食」-一日限定20份,外皮酥脆、肉體多汁的現炸豬排,吃完後的口齒留香,讓人回味再三,但限量總是殘酷的,來晚了,可就沒了!


除了阿咕豬肉的料理之外,特別的是,有受女性喜愛的低熱量沖繩家庭料理:以自製軟嫩豆腐、什錦飯為主食,附沙拉、小菜、阿咕豬肉炒海帶絲,在吃得健康低熱量的同時,也吃得到在地美味。

沖繩  大家(ufuya)

另外還有一道是期間限定的最新力作-香蔥蕎麥麵:使用沖繩在地稀有種的「本部香蔥」來製作蕎麥麵,不同於傳統蕎麥麵的口感和風味,等您來嚐鮮。飯後,還有人氣甜點可以選擇-採用沖繩產黑糖,特製黑糖泡芙、黑糖布丁,更有不少人專程為了這甜點而來!


▼店內櫃檯還販售當地特產菠蘿糕。

沖繩  大家(ufuya)

店家資訊

地址: 沖繩縣名護市中山90

電話: +81-980-53-0280 

官網:http://ufuya.com/

營業時間: 午餐11點~17點(最後點餐時間16:30)。 晚餐晚上6點~10點(最後點餐時間晚上9點)

沖繩  大家(ufuya)

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りりか(lilika)

日本旅遊公司上班。父親為台灣人,母親為日本人。經常往來於台灣和日本,熟知兩地的生活文化。另外兼職翻譯動漫影像。主要興趣是和朋友們夏天去海邊,冬天去滑雪。

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