北海道旭川市在地美食餐廳推薦!烤羊肉【成吉思汗大黑屋】 VS 【北之富士櫻屋相撲火鍋】!兩種各有特色最好都不要錯過!

北海道旭川市在地美食餐廳推薦!烤羊肉【成吉思汗大黑屋】 VS 【北之富士櫻屋相撲火鍋】!兩種各有特色最好都不要錯過!

位於北海道中部的旭川是在北海道僅次於札幌的第二大城,周邊有遼闊的牧場,農產品豐盛,利用當地食材做成的美食非常吸引人。除了人氣著名的旭川拉麵外,這篇文章要來介紹兩間來旭川必吃的美味餐廳,一個是能傳達北國豪邁風情的北海道道地美食烤羊肉【成吉思汗大黑屋】,另一個就是連當地人也搶著預約的相撲火鍋名店【北之富士櫻屋】

旭川市美食推薦 成吉思汗大黑屋  北之富士櫻屋相撲火鍋

北國豪邁風情的成吉思汗烤肉「大黑屋」

來到北海道一定要來嚐嚐道地的成吉思汗蒙古烤肉,這間位於旭川的大黑屋,在日本網路美食介紹(食べログ)上的分數非常高,甚至還有評語說大黑屋可以算是全日本最好吃的成吉思汗,在北海道要吃烤羊肉就要來這裡!大黑屋在海外的名氣非常大,來這裡吃飯的客人有一半一上都是外國人,當然其中台灣人也不在少數。

旭川市美食推薦 成吉思汗大黑屋


大黑屋在旭川本來有兩間,本店在市中心四条通七丁目,店面不大外面的排隊人潮不斷,但目前由於店面老舊之故處於停業的狀態,建議大家直接到不遠處五丁目上的二號店,店面大、座位寬敞,分上下兩層。可以接受預約或現場排隊進入,如果遇到人潮很多的時候,店家會發放整理劵。

旭川市美食推薦 成吉思汗大黑屋


雖然成吉思汗料理只提供烤羊肉,但在大黑屋吃到的並沒有什麼羊肉特有的腥味,烤完再沾上店裡特製的醬汁,配上北海道當地的新鮮蔬菜,大口大口吃著白米飯好對味!值得一提的是不論客人點哪一種羊肉,店裡都無限免費提供蔬菜讓人烤得好過癮。羊肉的選擇有五種,生ラム成吉思汗(沒有調味的羊肉)、ハーブラム(調味醃漬過的羊肉)、帶骨的小羊排、厚切羊排和薄片羊肉,另外也有三種套餐選擇。

旭川市美食推薦 成吉思汗大黑屋


燒烤方式請先將店家附上的肥肉塊均勻刷過烤盤後放在正上放,讓它慢慢滴油流散到烤盤各處,再將蔬菜放在烤盤外側,羊肉放在內測,稍微翻動一下,烤熟後就可以馬上取用,鮮嫩可口絕對會一片接一片停不下來,連蔬菜都好青脆甜美!

旭川市美食推薦 成吉思汗大黑屋

旭川市美食推薦 成吉思汗大黑屋  烤羊肉


最後建議點一份用羊骨慢慢燉煮的羊肉湯,和北海道網紋紅肉哈密瓜來做完美的結尾。我們把白飯放入羊肉湯中,一碗羊肉高湯燉飯立刻滿足了大家的胃。

旭川市美食推薦 成吉思汗大黑屋


最後出現的半顆哈密瓜,在大家的攻擊之下不到一分鐘就見底了!每個人直說好好吃味道好香甜,從每個人臉上的表情可以知道:這一餐我們來對地方!

旭川市美食推薦 成吉思汗大黑屋

地址:北海道旭川市4条通5丁目3・4仲通
電話:0166-24-2424
營業時間:17:00~23:30 (L.O.23:00) 七月~八月16:00開始營業
官網:www.daikoku-jgs.com/

旭川市美食推薦 成吉思汗大黑屋


當地人大推的「北之富士櫻屋」相撲火鍋

北之富士櫻屋相撲火鍋雖然沒有成吉思汗來的這麼有名氣,但在當地人眼中卻是人氣滾滾很難訂位的口袋名單。在寒冷天氣居多的北海道夜晚,來一鍋熱騰騰的相撲火鍋加上各式鄉土料理小菜,用的是豐富美味的當地食材,可說是再幸福不過的事了,相信會讓人打從心底溫暖起來。

旭川市美食推薦 北之富士櫻屋相撲火鍋


北之富士櫻屋位於JR旭川車站走來約15分鐘的地方,開店至今已有七十多年,日本傳奇性人物也是家喻戶曉號稱旭川之光的元橫綱「北之富士勝昭」是店主的伯父,因此一進入店內可以看到許多跟這位元橫綱有關的展示與傳說紀錄。

旭川市美食推薦 北之富士櫻屋相撲火鍋


橫綱是相撲界最高級的力士,北之富士櫻屋以橫綱的相撲火鍋在當地打出了相當大的名號,也以香醇濃厚的獨特湯頭和豐盛新鮮的食材創造出來的美味度擄獲了不少人的胃。

旭川市美食推薦 北之富士櫻屋相撲火鍋


店裡的座位寬敞、安排自由,可以舉行多人數的團體宴會,也可以是少人數的個別聚會。店裡必吃的相撲火鍋因內容的不同價位也有所不一樣,照片上是北之富士櫻屋的招牌火鍋,一人份4500日幣,我們當天吃的是三人份的份量,食材非常豐盛,保證讓人吃得飽足又滿足。

旭川市美食推薦 北之富士櫻屋相撲火鍋


相撲火鍋之所以有這個名稱,顧名思義本來是專門為相撲選手設計的飲食方式,吃了之後可以培養出健壯勇武的體格。而裡面富含海鮮與肉類的蛋白質和大量蔬菜的維生素、礦物質,正是相撲選手每天鍛鍊和比賽的精力來源,現在在日本也成為一般民眾偶爾會享用的美味料理。

旭川市美食推薦 北之富士櫻屋相撲火鍋


招牌相撲火鍋的內容有新鮮的北海道鮭魚、深海魚、干貝、毛蟹、牡丹蝦、肉片、豆腐、油豆腐球、牛蒡、春菊、金針菇、高麗菜、大白菜、洋蔥、韭菜等等,還有手工雞肉丸子,下鍋前分成一塊塊的入鍋,讓人好期待每一個食材帶來的美味與鮮度。

旭川市美食推薦 北之富士櫻屋相撲火鍋

旭川市美食推薦 北之富士櫻屋相撲火鍋


另外那一盤三人份的生魚片拼盤,每一種都新鮮無比、鮮嫩爽口,尤其是那一隻隻大尺寸的牡丹蝦,吃過的人都直呼太棒了!

旭川市美食推薦 北之富士櫻屋相撲火鍋


這裡相撲火鍋的吃法是將各式食材放入店裡特製的高湯裡煮熟後,先將碗裡附上的芝麻磨碎,再將鮮美濃郁的湯頭淋在碗裡。當充滿豐富食材美味的熱湯與芝麻結合在一起時,可以聞到一股讓人餓得不得了的香氣,此時就可以盡情享用火鍋裡的各種美食了。

旭川市美食推薦 北之富士櫻屋相撲火鍋

最後的結尾是在濃厚的湯汁裡放入一種口感Q嫩富有彈力的きし麵(棊子麵),畫下一個完美的句點。當然如果想要追加任何食材都非常歡迎,店裡提供各式各樣的單點,就算是一個人來也可以享用屬於自己的火鍋,非常有彈性。

旭川市美食推薦 北之富士櫻屋相撲火鍋


最後一定要提到的是北之富士櫻屋的美味湯頭,是以全雞來當主要材料的高湯,兩天可以用掉700隻雞的最高紀錄,可見得其受歡迎的程度,清爽順口卻回味無窮是它最大的特色。

旭川市美食推薦 北之富士櫻屋相撲火鍋

在因緣際會之下,這裡高湯製作採用的是熊本縣的天草大王雞,千里迢迢從南方來到北國,帶著熊本土雞的精實美味,與北國的鮮美食材相遇,創造出來的美味火花,是一種含蓄中帶有深度的韻味,大家不妨親自來體會囉。

旭川市美食推薦 北之富士櫻屋相撲火鍋
地址:旭川市1条通3丁目1687-1
TEL:(0166)22-8264
營業時間:中午AM11:00~PM2:30(LO2:00)
     晚上PM4:30~PM10:00(LO9:00)
定休日:星期一
官網:http://kitanofuji.sakura.ne.jp/


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大塚太太

大塚太太是一個東京在住,擁有兩個活力十足小鬼們的媽,還是一個一直在台灣日本兩地,尋找兩種文化的平衡點和一個適合自己、擁有自我位置的家庭主婦。目前除了幫網路旅遊資訊媒體寫文章外,經常在臉書專頁分享東京的生活點滴,著有日本東京生活體驗與餐桌食譜的相關書籍『大塚太太的東京餐桌故事』。

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