日本美食
- 關於日本的特輯 【第12頁】

受到世界矚目的日本酒。然而，日本酒存在眾多的產地和無數的種類，味道也有許多差異。這一篇要介紹幾間提供豐富日本酒種類的店。【サケバ】(sakeba)涉谷站南口步行3分的日本酒Bar。不太符合日本酒刻板印象的時髦空間，即使女性一個人也可安心造訪。日本酒種類齊全，也有日本酒調製的雞尾酒以及日本酒sang…

在各國料理之中有細膩與門坎高印象的法國料理。在東京有許多的法國料理餐廳，而今天介紹的是刊登在米其林指南，或是氣氛很好的店。【AU　GAMIN　DE　TOKIO】位於餐廳的激戰區惠比壽的法國餐廳。坐在櫃台座的話眼前就是寬廣清潔的開放式廚房，可近距離近賞主廚華麗的料理手法。第一次造訪的人建議點店家的推…

懷石料理是日本自古以來的食文化，已經有400年以上的歷史。現代的日本人也不常有機會吃到，通常是在特別的時候才享用的料理。這一篇要介紹幾間外國觀光客也能體驗懷石料理的店給大家。【青山　星のなる木(HOSHINONARUKI)】表參道站步行2分鐘。日式摩登的空間，所有的座位都是個室（獨立房間），約會或…

這一篇要向大家從日本酒（清酒）的許多種類中選出20種介紹給大家。【十四代】山形的日本酒中有名的十四代。屬高級酒款，水果般的味道，圓潤的甘味與沉穩的吟釀的香氣。非常好的日本酒。【獺祭】非常清爽，如水果般的味道為其特徵。不只國內，亦很受外國人歡迎的有名酒款。【田酒】花費3年歲月釀造的美味日本酒。【黑龍…

在能吃到世界各地美食的日本，每年都會舉辦各種美食活動。不知能夠品嚐多種多樣的料理，祭典般的氣氛也是活動的有趣之處。這一篇就為大家整理2016年將於日本舉行的美食活動。ブラジルカーニバル(巴西嘉年華)2016日本最大規模的巴西關連活動。可盡情享受以串烤為首的巴西料理與音樂。・設施名： Symbol …

在日本有一種餐廳為家庭式餐廳(Family Restaurant)，從喝茶到用餐各種用途都能滿足，是適合全家人的好去處。24小時營業的店，不用花到一枚硬幣（500日圓）即可以用餐的店，甜點種類豐富的店等等，有各種各樣的魅力。在這裡介紹5 間帶著小孩的爸爸媽媽也適合去的家庭式餐廳，全部都是在全國都有…

日本的文化居酒屋，而在居酒屋菜單中最普遍的料理應該就是串燒。炭火烤得香氣四溢的肉淋上鹹中帶甜的醬油，或單純地灑上鹽吃，美味無比。這一篇介紹幾間受到許多客人喜愛的串燒店。【立ち呑みマルギン】（立飲MARUGIN）位於銀座CORRIDOR街，每天都有源源不斷的客人。這裡是「立飲」（站著喝）的店，很適合…

梅子是日本的傳統食材，具有抗菌，恢復疲勞，活化肝功能，美容等藥效。而用梅子釀造的梅酒亦被認為與梅子有相同的健康效果，很受日本人的歡迎。這一篇從天滿天神梅酒大會歷年的優勝與展出的梅酒中選出20種介紹給大家。山形正宗　熟成梅酒（2014年梅酒部門優勝）帶有光澤的琥珀色，圓潤優雅的味道。白梅之庭（201…

雖然現在很少聽到，在日本有一句話叫作“銀BURA”。 “銀”指的就是東京的繁華街．銀座。而“BURA”，在日語裡指「散步」和「購物時順便逛街」，通常用為「BURABURA」。所以“銀BURA”基本就是「在銀座散步」的意思。還有另一個解釋是，“BURA”其實是指巴西咖啡的意思，“銀BURA”指在銀座…

茶除了有美容和減肥效果，還能預防感冒和癌症。近來也引起了醫學界的關注。在日本，有像咖啡廳一樣的“日本茶咖啡廳”，可以邊喝茶邊吃和菓子！日本茶和中國茶是同一種植物(茶樹科)的葉子所做成。但是，和經過炒茶來抑製茶葉發酵的中國茶有些不同，運用蒸的方式製作的日本茶和中國茶的味道也不一樣。相較於重視香味的中…